來到德國交換後，留學生最常去的地方莫過於超市，畢竟歐洲小吃不管是價位或分佈都不比台灣，想要省錢就是要熟透各種超市的性質與取向，如此才可以滿足買到好東西又廉價的需求！這次就來介紹德國當地最常見的超市們，進行價格、商品多樣性、環境、地理位置等等的各自優劣。接著筆者會以交換生/留學生的角度分享自己的推薦程度！
德國超市採買 實用供略
德國並沒有太多菜市場 (傳統市場)，大多都是每週開特定幾天的市集，所以一般購買生活所需就必須要到各大超市採購，因此價格整體還算宜人。不過根據不同超市品牌的價格還是存在明顯的差異，究竟該如何選擇要去哪間超市呢？
德國常見的各類型超市差異
根據每間超市的目標客群而有不同的價格標準，因此總共最常見的有九間：Real, Kaufland, Aldi, Lidl, Netto, Penny, Norma, Edeka, REWE。
以下筆者會將各超市分為三大類型，並詳細介紹其中各個超市品牌的特色及優劣 :
大型超市 : Real（Mein real）
Real 自 1992 年於德國國內創立第一間門市，至今在德國已經開立超過 300 間分店，也是德國最大的連鎖超市，目前隸屬於 SCP Retail Investments 集團旗下。
- 商品種類：生活用品、家電、自行車…等。食物類有肉類、海鮮及各種蔬菜。
- 優點：有各種肉類如內臟、豬蹄、豬耳朵等等很難在德國採買到的品項；自產品牌 Tip 價格都比同類商品便宜
- 缺點：畢竟定位是大型賣場，由於腹地需求大，通常都距離市中心有一小段距離
大型超市 : Kaufland
Kaufland 自 1984 年創立第一間，至今在德國已經開立多達 700 間的分店，曾是西德最主要的超市，目前隸屬於 Schwarz Gruppe 集團旗下。
- 商品種類：生活用品、家電、肉類、海鮮及蔬菜。
- 優點：跟 Real 一樣有許多肉類能夠選購；有折扣的話非常便宜。
- 缺點：稍貴一點；大型賣場通病就是離市中心遠，適合開車去採購。
平價超市 : Aldi
平價超市的定位，等同於在德國市區內基本上一定能找到的超市品牌，也是生活當中最容易且頻繁接觸到的類型。
Aldi 自 1946 年創立第一間，後兩兄弟於 1960 年拆夥分成如今的 Süd/Nord。兩間企業雖然擁有不同的名字，且在德國與國際的市場分布位置也有些不同，但在逛超市的時候不會感受到太大的區別。目前在德國總共已開立多於 4100 間的分店，同時是德國營業額收益最高的品牌之一。
- 商品種類：除了蔬菜、水果、少數生鮮食品外還有賣生活用品（不定期出現）如衣服、鞋子等等。
- 優點：價格廉價，因為有自己的供應商，因此大部分商品品質還不錯。每週都有特價商品，且快速更換。
- 缺點：擺放叫雜亂；較少生鮮食品；環境一般。
平價超市 : Lidl
Lidl 和 Kaufland 同屬 Schwarz Gruppe 集團旗下，自 1973 年以仿造 Aldi 的形式為理念創立第一間，至今在德國也已經擁有不少的 3200 間分店。身為 Aldi 在德國最強硬的競爭對手，筆者自己認為各方面都有比 Aldi 青出於藍勝於藍。
- 商品種類：蔬菜、水果及較多種的生鮮食品，非食品類的生活用品不定期更新。
- 優點：商品種類較 Aldi 豐富、貨物擺放也較整齊，生鮮食品種類也更多。整體提供更多品牌的商品，有打折時很便宜。
- 缺點：價格仍比不過 Aldi。
平價超市 : Netto
Netto是隸屬於 EDEKA 集團旗下的子公司，成立於 1928 年，目前是僅次於 Aldi 和 Lidl 的第三大平價超市，至今在德國已經開立 4100 間的分店。
- 商品種類：蔬菜水果較豐富，食品、物品幾乎都有，但大多比較小的分店生鮮食品較少。
- 優點：因為是 EDEKA 的子公司，因此有些時候可以挖寶到來自高級超市的好貨！
- 缺點：價格要遇到打折時才會比較便宜。
平價超市 : Penny
Penny 目前是 REWE 集團下的子公司，成立於 1973 年，至今在德國已經開立 2200 間的分店。東德的店舖位置大多位置不是在市中心，一般開在小社區裡。
- 商品種類：整體比 Netto 小一些，但沒有太大的區別。
- 優點：規模小，貨物滿齊全的，價格也便宜。
- 缺點：超市環境較差、肉類來源據說源自巴西和泰國，較不建議購買。
平價超市 : Norma
Norma 成立於 1960 年，至今在歐洲設有 1400 多間的分店。東德較多，西德較少能看到 (但筆者在德列斯登也沒看過 Norma)。相對於前述的超市規模都來得小。
- 商品種類：食品為主的小型日用商品。
- 優點：便宜但規模較小，經常提供各式的臨時商品如鍋碗瓢盆等。
- 缺點：商品速度更新較慢，需要挑選較新鮮的食材。
高級超市 : EDEKA
EDEKA 於 1907 年成立，目前是德國最大的食品零售商，至今在歐洲設有 4500 多間的分店。大部分的地理位置都坐落精華地段，估計是今天介紹的所有超市中價格最高的一間，不過有機會走進去時，確實可以感受到其精緻及品質！
- 商品種類：應有盡有
- 優點：品質好、種類多、生鮮蔬果品質優良、購物環境好。
- 缺點：真的很貴，也幾乎沒賣特價的衣物或用品。
高級超市 : REWE
REWE 成立於 1927 年，至今在德國設有大於 3300 多間的分店，在德國是僅次於 EDEKA 的第二大食品零售商。其自創品牌種類很多，其中“ja!”為最低的折扣價、“REWE Beste Wahl”是正常價格、“REWE Feine Welt”是高價與特價商品、“REWE Bio”是有機食品、“REWE Bio + vegan”是給有機和素食主義者的。最後也會根據地區或位置開立”REWE Regional”和“REWE to go”（大多在車站）。
- 商品種類：各種東西！蔬菜水果、肉、生鮮食品、生活用品。
- 優點：較 EDEKA 便宜、乾淨整齊、商品質量高、酒水飲料非常豐富、營業時間特長（10pm 或12pm）、有些還會賣沙拉等新鮮食品。
- 缺點：較為昂貴。
交換生/留學生的心得比較
以上介紹到的幾間超市中，筆者私心最愛 REWE，雖然價格真的偏高，但其實並不會比台灣的物價高出太多，而且品項很齊全、品質優良、購物起來舒適，最重要是能夠一次滿足購物的需求，不會需要跑很多間。
其次常去的應該就是 EDEKA 跟 Netto，由於地利位置在住處的附近，因此會視情況去採購，如果所需的品項沒有很多的話 Netto 即可滿足，但如果想要買到比較好的肉品就會去 EDEKA 逛逛。
最後想跟大家推薦麵包，這幾間超市都會有當天出爐的新鮮麵包，其中曾吃過幾次真的是：太好吃了！越早去購買的麵包越新鮮，到傍晚雖然很多都賣完了，但也會有機會是遇到大打折的時候，記得偶爾去挖寶一下。REWE 的麵包基本上是普遍好吃；EDEKA 曾買過一兩次，真的吃起來有格外高級的扎實感；Lidl 有次在天黑後還買到一個巧克力可頌，好吃到不行，外皮酥脆內餡實在，重點是超便宜的；選擇吃粗飽的話Aldi 跟 Penny 都曾買過超便宜又超好吃的奶油可頌麵包！（德國的麵包看起來都又乾又硬，但選擇奶油可頌 buttercroissant 絕對不會出錯！）
大部分的超市還有自助切麵包機如下圖，很有趣! (按照步驟做即可)
留學生活採買實用小建議
回收機制（Pfand System）
德國有個跟台灣最大不一樣的地方，由於環保意識抬頭，在 1970 年代後就開始用有押金的容器（寶特瓶、鋁箔、玻璃），在購買時多付一點押金，並在歸還時取回，如此一來大幅減少亂丟瓶子的問題（德國跟其他歐洲國家比的確乾淨許多）。
最簡單的分辨方法就是看包裝上是否有可回收的標誌如下，或印有 Einweg（一次使用）或 Mehrweg（重複使用）標記的容器， 以下是大部分能夠回收並取得押金的包裝種類：
- 啤酒罐 – 玻璃
- 軟性飲料 – 玻璃、塑膠
- 鋁箔包裝
- 礦泉水 – 玻璃、塑膠
押金金額會在購買時的收據上顯示，也可根據回收後的性質分為以下兩種金額：Einweg（一次使用）：25 Cents；Mehrweg（多次重複使用）：8-15 Cents
竟怎麼拿回押金呢？要融入德國人就是要裝滿一整個超市的回收袋，一次帶去超市投進去回收機！通常如果超市夠大間的話通常都會有，但回收機很看狀況，會根據賣場品牌及回收種類/品牌收。目前已知如果是該超市有賣的有押金飲料，則該超市必須接受客人拿空瓶換押金。但該超市不需要接受自己沒賣的容器種類，如 Aldi 和 Lidl 只賣 Einweg 的容器，顧客就無法拿 Mehrweg 去兌換。而像 REWE 的大超市基本上有回收符號的容器皆可回收，玻璃的話有些是拿到結帳櫃檯回收。回收機最後會根據你的數量給你一張單據，再到櫃檯換取現金或折抵消費即可。
自助結帳
上述介紹的超市只要夠大的話普遍都會有自助結帳的櫃檯，基本上介面除了德文外會有英文，可以先點選後再開始刷商品的條碼。如果是新手，如果有購買沒有條碼的商品（麵包、蔬菜、水果等）建議還是到櫃檯請專人結帳，不然後面如果有人在等待會很緊張！不過其實還是很簡單，會有一個選項是搜尋商品，即可選擇分類後點選品項，有些要秤重的就放上去即會自動顯示金額。
結帳方法分成現金、刷卡及購物金，因此刷卡非常普及不用擔心沒有現金（帶手機即可出門）！但現金結帳也是個很好把手上很小幣值的零錢花掉的好時機喔～
*注意：如有購買酒精類的商品，會需要櫃檯幫你刷一個認證的條碼，確認你是符合購買年紀，此時就揮揮手請他過來幫忙即可。但有些時候在買的時候他們也會看見你有買酒，就直接點擊確認，即可順暢的完成結帳動作。
避免嫌疑
有些賣場會有分入口跟出口，出口處也需要刷購物條碼才可離開，但務必要遵守指示不可以亂走喔！此外，在入賣場前如果在其他超市有購買東西的話記得先給櫃檯寄放或告知，以免在出去時被保全看到，有可能會要你拿出前一份收據來證明！（曾在 A 商店購買餅乾，後去 B 商店買了相似的餅乾，結帳後放入包包前被保全看到 A 商店的餅乾，就被要求拿出發票，但後來看到 A 上的品牌在 B 店沒購買，就順利放我走了，但還是冒了一下冷汗！）
環保袋
雖然現在台灣也不太會提供塑膠袋，但德國是真的完全不會提供，除了超市內的蔬菜水果區會有很薄的塑膠袋給你裝（但看似不能多拿，曾有旅伴多拿就被店家收費）。因此去採購前建議備好環保袋，但如果真的忘記的話，結帳櫃檯前通常也會有許多款式（紙類/塑膠類/帆布）的購物袋供購買。筆者也私心推薦，部分超市推出的帆布袋款式也很好看
最後，其實每次去超市會買的東西都差不多，所以找到自己喜歡的品項比較重要。但如果要每次去都探索新的超市的話絕對是越大間越好，希望大家都能在德國找到自己最愛的超市喔！
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Amanda Feng
- 2022 年度海外校園大使
- 清華大學 – 德勒斯登工業大學 交換學生
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